站在“十四五”的起點(diǎn)上，我國(guó)家紡行業(yè)正邁向新的發(fā)展階段。在行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的語(yǔ)境下，對(duì)于智能裝備的需求必將不斷加大，為幫助企業(yè)加強(qiáng)技改，利用數(shù)字化降本增效，全面提升裝備技術(shù)以及數(shù)字化供應(yīng)鏈能力，6月25日，以打造“高效供應(yīng)鏈體系”為主題的2021年床品專(zhuān)委會(huì)年會(huì)邀請(qǐng)了眾多相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。小編把論壇上的嘉賓精彩發(fā)言進(jìn)行整理，以饗讀者。
從消費(fèi)、零售到供應(yīng)鏈管理，隨著數(shù)字化新零售的變革，對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了天翻地覆的改變。供應(yīng)鏈的服務(wù)與協(xié)同通過(guò)數(shù)字化的串聯(lián)更加高效、更加便捷的同時(shí)，高品質(zhì)、高性價(jià)比的高毛利額成為更優(yōu)選擇，對(duì)運(yùn)營(yíng)基本功的挑戰(zhàn)也將更加艱巨。
新消費(fèi)時(shí)代已然來(lái)臨，企業(yè)如何應(yīng)對(duì)？在2021年床品專(zhuān)委會(huì)年會(huì)上，阿里巴巴新零售研究中心與阿里供應(yīng)鏈研究中心負(fù)責(zé)人游五洋（希疆）做了題為《新消費(fèi)、新零售模式與零售的本質(zhì)思考》的分享，為企業(yè)家們提供了思考方向。
游五洋首先分享了新消費(fèi)的趨勢(shì)與新消費(fèi)的特征。由于經(jīng)濟(jì)放緩、消費(fèi)升級(jí)，生活方式發(fā)生了很大變化，過(guò)去的很多品牌不能適應(yīng)新的消費(fèi)需求，催生了“新消費(fèi)品牌”。去年雙十一的時(shí)候大概有360個(gè)新的品牌在細(xì)分領(lǐng)域拿到第一，像元?dú)馍帧⒒ㄎ髯?、完美日記、王飽飽燕麥、三頓半咖啡等，特別是一些居家場(chǎng)景相關(guān)的品牌快速興起。
新消費(fèi)品牌大多符合的共同特征就是品質(zhì)升級(jí)、性價(jià)比也升級(jí)。班德里亞著名的《消費(fèi)社會(huì)》中講到：消費(fèi)主義的本質(zhì)是當(dāng)我們?cè)谙M(fèi)同樣一件商品的時(shí)候，我們忘記了階層的差別，感覺(jué)所有的人都是平等的。
新消費(fèi)的特征是：五高消費(fèi)，就是指，高品質(zhì)、高性價(jià)比、高審美、高情感體驗(yàn)和高互動(dòng)。天貓把新消費(fèi)人群分為八類(lèi)：Z世代、小鎮(zhèn)青年、精致媽媽、新銳白領(lǐng)、小鎮(zhèn)中老年、都市銀發(fā)族、都市藍(lán)領(lǐng)、資深中產(chǎn)。具體來(lái)說(shuō)，Z世代是最主力的消費(fèi)群體，新消費(fèi)品牌的主打人群；小鎮(zhèn)青年的購(gòu)買(mǎi)力雖然不強(qiáng)但是休閑時(shí)間多，是直播短視頻的主力客戶；精致媽媽相對(duì)偏理性，因?yàn)樯鐣?huì)負(fù)擔(dān)比較重；資深中產(chǎn)購(gòu)買(mǎi)力比較強(qiáng)，是中高端商品的主力客群。
與新消費(fèi)相關(guān)的還有新零售，新零售范圍比較廣泛，我認(rèn)為它主要是指當(dāng)下興起的零售形式，主要包含C2M、DTC，內(nèi)容電商，大規(guī)模定制，直播電商，社交電商，社區(qū)團(tuán)購(gòu)這些形式。
消費(fèi)會(huì)在中國(guó)未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占一個(gè)很主要的位置，過(guò)去是投資拉動(dòng)型的，未來(lái)是消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型的，因此發(fā)達(dá)國(guó)家在二三十年前走過(guò)的路對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)是有一定的借鑒意義的。中國(guó)的情況更復(fù)雜一些，因?yàn)榈赜蜻|闊，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平參差不齊，社會(huì)結(jié)構(gòu)分層復(fù)雜，對(duì)于企業(yè)和品牌來(lái)講，最關(guān)鍵的是找到自己的定位。
最后，游五洋分享了關(guān)于零售運(yùn)營(yíng)本質(zhì)的思考。就零售本質(zhì)來(lái)講，還是追求流動(dòng)性經(jīng)營(yíng)，他說(shuō)道，企業(yè)里面的兩條業(yè)務(wù)線，一條是商品流的運(yùn)營(yíng)，一條是客戶運(yùn)營(yíng)，但客戶運(yùn)營(yíng)依舊是圍繞商品運(yùn)營(yíng)走的，歸根結(jié)底還是商品運(yùn)營(yíng)。
如果經(jīng)營(yíng)目標(biāo)只有一個(gè)的話，就是經(jīng)營(yíng)區(qū)間內(nèi)的現(xiàn)金毛利總額最大化。毛利總額最大化拆解為單品就是高毛利+高周轉(zhuǎn)率，不是高毛利率，這是兩個(gè)概念。進(jìn)一步拆解，零售從運(yùn)營(yíng)方法論來(lái)講就是三點(diǎn)：高動(dòng)銷(xiāo)，不缺貨，高周轉(zhuǎn)。高動(dòng)銷(xiāo)意味著店鋪里的商品都是暢銷(xiāo)品，這就需要做精準(zhǔn)的商品企劃。暢銷(xiāo)品不缺貨，包括庫(kù)存水平要低，周轉(zhuǎn)要快，這些都要靠供應(yīng)鏈管理水平。
企業(yè)發(fā)展最終還是要回歸到零售運(yùn)營(yíng)的基本功，也就是商品、供應(yīng)鏈、營(yíng)銷(xiāo)等等。游五洋分享了他的調(diào)研成果：新品牌最大問(wèn)題是新品持續(xù)研發(fā)的能力，現(xiàn)在很多都是代加工，甚至產(chǎn)品都是工廠研發(fā)的，能夠成功是因?yàn)檎莆樟诵碌牧髁壳?，比如小紅書(shū)、抖音等，在資本的助推下迅速把銷(xiāo)量做起來(lái)，但是它的持續(xù)經(jīng)營(yíng)是存在問(wèn)題的。當(dāng)然這也不代表傳統(tǒng)企業(yè)沒(méi)有危機(jī)，因?yàn)榇蟛糠謧鹘y(tǒng)企業(yè)在基本功上也不扎實(shí)。真正做得好的企業(yè)基本上不怎么受影響，所以守正出奇可以成為企業(yè)的殺手锏。
他還為企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新提供了方向：一定要把嚴(yán)選，內(nèi)容，社交這三個(gè)要素結(jié)合在一起：嚴(yán)選，就是做好的商品企劃；內(nèi)容，就是產(chǎn)出用戶喜歡的內(nèi)容；社交，就是銷(xiāo)售模式中要植入社交屬性。他認(rèn)為這是未來(lái)商業(yè)最主要的三個(gè)特征，如果把這三個(gè)要素緊密融合在一起來(lái)設(shè)計(jì)商業(yè)模式，總體大方向不會(huì)錯(cuò)。
?。ㄒ陨衔淖指鶕?jù)2021年床品專(zhuān)委會(huì)年會(huì)嘉賓阿里巴巴新零售研究中心與阿里供應(yīng)鏈研究中心負(fù)責(zé)人游五洋（希疆）發(fā)言整理。）
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